麻食做法大全
摘要【主料】面粉300g番茄酱250g马铃薯丁(脱水)100g胡萝卜100g香菇50g黑木耳25g黄豆芽80g小白菜100g【辅料】调和油适量食盐适量十三香适量鸡蛋1个生抽适量醋适量胡椒粉适量鸡精适量芝麻
【主料】 面粉300g 番茄酱250g 马铃薯丁(脱水)100g 胡萝卜100g 香菇50g 黑木耳25g 黄豆芽80g 小白菜100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 十三香适量 鸡蛋1个 生抽适量 醋适量 胡椒粉适量 鸡精适量 芝麻油适量
步骤1
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443043319.jpg)
面粉加水和成面团,醒二十分钟,反复揉至成光滑的面团
步骤2
![麻食的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443043321.jpg)
面团擀薄成1cm左右厚的面饼
步骤3
![麻食的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443143322.jpg)
再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱
步骤4
![麻食的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443143324.jpg)
圆柱均匀切成小面丁
步骤5
![麻食怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443143326.jpg)
案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来
步骤6
![麻食怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443143329.jpg)
像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
步骤7
![麻食怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443343335.jpg)
锅中将水煮沸
步骤8
![麻食怎么煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443443340.jpg)
下入搓好的麻食煮至8层熟
步骤9
![麻食怎么炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443543341.jpg)
麻食煮熟过凉水,捞出控干水份备用
步骤10
![麻食怎么煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443543342.jpg)
蔬菜清洗干净备用
步骤11
![麻食怎样煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443543343.jpg)
土豆、胡萝卜都切成小碎丁备用。(胡萝卜忘记拍照片了)
步骤12
![麻食怎样做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443643345.jpg)
西红柿切碎备用
步骤13
![麻食怎样炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443643347.jpg)
香菇、木耳切成小丁备用
步骤14
![麻食怎样煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443643349.jpg)
青菜切成段备用
步骤15
![麻食怎样炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443743350.jpg)
蒜苗切成末备用
步骤16
![麻食的制作](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443743352.jpg)
鸡蛋打入碗中,放少量面粉打散搅匀
步骤17
![麻食的制作方法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443843357.jpg)
锅烧热用油滑过
步骤18
![麻食的制作大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443943362.jpg)
鸡蛋倒入锅中,摊成薄鸡蛋饼
步骤19
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319443943364.jpg)
摊好的鸡蛋饼晾凉,先切成细丝在斜刀切成菱形小片状备用
步骤20
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444143366.jpg)
锅中油烧热,放入葱姜蒜末爆香
步骤21
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444143367.jpg)
倒入西红柿翻炒
步骤22
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444143369.jpg)
加入十三香,盐翻动煮一会
步骤23
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444143371.jpg)
可加适量开水煮出西红柿汤汁
步骤24
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444243373.jpg)
放入黄豆芽翻炒
步骤25
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444243375.jpg)
放入土豆、胡萝卜翻炒
步骤26
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444243379.jpg)
加入香菇、木耳,加少量生抽翻炒
步骤27
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444343382.jpg)
最后放入青菜段
步骤28
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444443386.jpg)
翻炒两下关火,备用
步骤29
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444543395.jpg)
锅中加入清水煮沸。(有新鲜的骨汤味道会更好)
步骤30
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444643402.jpg)
下入煮好的麻食再次煮沸
步骤31
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444743405.jpg)
倒入炒好的配菜,加入肉燥子(也可不加),加入盐、魔厨高汤、胡椒粉、适量醋调味
步骤32
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444843409.jpg)
最后撒上蒜苗碎,鸡精,淋上香油,关火
步骤33
![麻食的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319444943412.jpg)
盛入碗中,撒上切好的鸡蛋丁。根据个人喜好可加入油泼辣椒、醋拌之食用